蜀漢人家

　　部分葷菜直接空運(yùn)至拉薩　　

　　很多人覺得吃火鍋一定要去四川、重慶，那里的火鍋才夠辣夠正宗。但是拉薩真的沒有正宗的火鍋嗎？記者覺得非也。拉薩就有這么一家火鍋店，蜀漢人家不僅部分葷菜直接從內(nèi)地空運(yùn)至拉薩，而且還將川劇變臉引進(jìn)拉薩，顧客夜間用餐時(shí)還可邊吃火鍋邊看變臉節(jié)目。

　　滿鍋飄著紅辣椒，吃著剛撈出來的菜品，看著川劇變臉表演，不知道這是否可以讓大家想起家鄉(xiāng)的味道。蜀漢人家火鍋店位于拉薩市色拉南路31號(hào)，是一家新開不久的火鍋店，位置比較好找，而且停車方便。顧客中午到該火鍋店就餐，全場(chǎng)菜品6.8折，充值當(dāng)次消費(fèi)三倍金額，當(dāng)次消費(fèi)免單。如果你心動(dòng)了，想吃夠辣夠正宗的火鍋了，也可撥打這家火鍋店的訂餐熱線0891-6557181。

　　據(jù)蜀漢人家田經(jīng)理介紹，他們家的鮮毛肚、極品鵝腸、鮮鴨腸、五香豆干、鮮黃喉都是從內(nèi)地空運(yùn)過來的，菜品相當(dāng)新鮮，而且鍋底也是一次性鍋底，一次性紅油，非常干凈健康，請(qǐng)廣大顧客放心食用。

　　◆地址 ：拉薩市色拉南路31號(hào)

　　◆特色菜品：鮮毛肚、極品鵝腸、鮮鴨腸、五香豆干、鮮黃喉

　　城中管式拾豆養(yǎng)生湯

　　拾豆養(yǎng)生 元?dú)鉂M滿

　　進(jìn)入冬天，又到了進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)，萬物處于封藏狀態(tài)，是一年中最適合飲食調(diào)理與進(jìn)補(bǔ)的時(shí)期。

　　一走進(jìn)城中管式拾豆養(yǎng)生湯店，可以看到整體裝修是以白色為主，顯得十分簡潔，白色主題的裝修正與養(yǎng)生湯顏色相映襯，這家店講求“淡補(bǔ)”，冬季煲湯進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順其自然，注意養(yǎng)陽，以溫補(bǔ)為主。

　　記者了解到，該店最受歡迎的就是石鍋牦牛排、石鍋藏香雞這兩款鍋底，鍋底放有豌豆、綠豆、紅腰豆、鷹嘴豆、補(bǔ)腎豆、雪豆、白扁豆等各類豆子，還有玉米、胡蘿卜，都是對(duì)身體有益處的粗糧類食品。當(dāng)然，顧客不能錯(cuò)過的還有店里免費(fèi)供應(yīng)的醪糟粉子。

　　“冬天來吃一頓這樣的養(yǎng)生湯，涮菜和喝湯都非常滿足，一碗湯下肚覺得整個(gè)身體暖暖的，非常好，下次帶家人過來。”市民卓嘎說。

　　◆地址：拉薩市北京東路27號(hào)城市百貨2樓

　　◆特色菜品：石鍋牦牛排、石鍋藏香雞、養(yǎng)生蹄花、生生肚條、板栗土雞、紅油耳片、五香豬尾、白菜海蜇絲、蒜泥白肉、山城棒棒雞、酥肉、紅糖糍粑、手工面、酸菜炒飯

　　馬頭琴銅鍋涮肉火鍋店

　　感受草原上的別樣口味

　　冬天的第一頓涮羊肉你們吃了嗎？冬天注定是銅鍋涮肉的季節(jié)，總感覺吃銅鍋才真正有感覺。今天，我們一起來嘗嘗馬頭琴銅鍋涮肉。

　　為什么取名馬頭琴呢？這家店負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)常吃銅鍋的吃客們應(yīng)該知道清湯鍋?zhàn)钐羧饬耍瑒偤盟麄兗业难蛉舛际菑膬?nèi)蒙古呼倫貝爾空運(yùn)過來的，因此，取名馬頭琴。

　　位于東郊拉薩市政府附近的馬頭琴銅鍋涮肉店，交通便利，停車也十分方便。店面寬敞又明亮，16人大包間和10人小包間等各具特色。

　　正宗銅鍋涮肉的鍋底講究“清湯”，涮完之后依舊是“清湯”才是最好的。在銅鍋涮肉里，羊肉分為八大部位，分別是羊三叉、羊筋肉、羊上腦、羊磨襠、羊里脊、一頭沉、羊腱子、黃瓜條。每個(gè)部位都有獨(dú)特的口感。

　　值得一提的是，還沒開吃前，吃客們可以品嘗奶茶和牛肉餡餅，開胃極好。

　　此外，該店最具特色的便是馬頭琴木質(zhì)肉碟，給人一種來到大草原的感覺。這是一家以涮肉為主打的店，店內(nèi)牛羊肉薄厚均勻，肉質(zhì)緊致鮮嫩，涮起來也不會(huì)散，涮幾下?lián)瞥鼍湍艹?，香而嫩滑。小料吃起來也是黏稠香濃?/p>

　　◆地址：拉薩市政府后門對(duì)面納如路77號(hào)

　　◆特色菜品：羊排、雪花肥牛、馬頭琴特色手切羊肉、精品羊肉卷、特色羊羔卷

　　牽腸掛肚市井火鍋長興國際店

　　滿口脆香 讓人牽腸掛肚

　　牽腸掛肚市井火鍋長興國際店于今年8月份在拉薩開業(yè)，是一家主打鴨腸毛肚的精品市井老火鍋。該店一直秉承“火鍋，從鴨腸毛肚開始”的理念。

　　牽腸掛肚火鍋店與其他店相比，特色主要體現(xiàn)在鍋底、菜品和價(jià)位上。鍋底是由火鍋店秘制的茶水熬制而成，主要有九宮格紅鍋、番茄鴛鴦鍋、菌湯鴛鴦鍋、骨湯養(yǎng)生鴛鴦鍋，可以直接飲用。牽腸掛肚的九宮格鍋底里，牛油上分別鋪著紅太陽、滿天星、花椒，還有龍眼、皮蛋和現(xiàn)打豆花等等。

　　而菜品也是店內(nèi)的一大亮點(diǎn)，清油毛肚、牽絲筷子牛肉、掛面鴨腸的特色菜品擺盤和其它火鍋店也有所不同，每盤都有綠色蔬菜雕刻成精美的圖案，顯得高端大氣。此外，菜品價(jià)位也非常親民。

　　吃火鍋也需要儀式感，“七上八下燙毛肚，三提三擺涮鴨腸”，夾起一塊，七上八下一番燙，那種滿口脆香，真是讓人牽腸掛肚。

　　◆地址：柳梧新區(qū)北京大道長興國際大廈19號(hào)

　　◆特色菜品：雪花肥牛、極品鮮毛肚、牽腸掛肚、清油毛肚、極品千層肚、牽絲筷子牛肉、蒜香豬脆舌、極品鮮鴨腸、黑椒牛排