拉薩市外婆怪味雞:吃地道川味農(nóng)家菜就選這兒
鹵豬尾。
瓦屋山香腸。
在拉薩,想要品嘗美味可口的地道川菜,那一定要去外婆怪味雞。這家店位于當(dāng)熱西路格拉丹東酒店旁,以雞、臘肉等農(nóng)家菜為主,麻辣鮮香的口味和新鮮健康的食材吸引了建行龍支付·第四屆拉薩火鍋美食節(jié)品鑒團(tuán)來(lái)到店內(nèi)“打卡品鑒”。
12月9日晚,記者和品鑒團(tuán)成員們來(lái)到外婆怪味雞餐廳。走進(jìn)店內(nèi),一股懷舊風(fēng)撲面而來(lái)——擺滿食材的木架、古式的燈罩、茅草屋、實(shí)木桌椅,讓人仿佛置身于農(nóng)家小院。該餐廳就餐區(qū)分為一樓大廳食材展示區(qū)、二樓大廳用餐區(qū)以及包間區(qū),每層樓都各有特色,環(huán)境十分雅致。“非常喜歡這家店的裝修風(fēng)格,店里布置的實(shí)木亭、老式電視、音箱以及那些高高掛起的腌臘肉都讓我感覺非常親切,也讓我想起了小時(shí)候在四川老家生活的時(shí)光?!逼疯b團(tuán)成員李女士說(shuō)。
品鑒團(tuán)成員們依次落座后,服務(wù)員就熱情地向大家推薦特色菜。據(jù)該店店長(zhǎng)李俊介紹,為了把川菜做成餐廳的一大特色,特意邀請(qǐng)了四川當(dāng)?shù)赜忻拇ú藦N師,而且川菜的原材料都是從內(nèi)地選購(gòu),只為保證做出的川菜能夠貼近四川口味,也讓到店品嘗川菜的顧客能有更好的用餐體驗(yàn)。李俊說(shuō):“我們選用的是漢陽(yáng)跑山雞,當(dāng)?shù)赝恋胤饰?、空氣清新、雨水充沛、?yáng)光充足,方圓70里內(nèi)無(wú)任何污染源,跑山雞在這樣的環(huán)境中放養(yǎng),以優(yōu)質(zhì)的玉米、草芽、蟲子等為食,肉質(zhì)極其鮮美,口感特別好?!?/p>
閑聊期間,一道道美食端上了桌,色香味俱全的菜品立刻征服了品鑒團(tuán)成員,大家一邊吃一邊聊,在寒冷的冬日里盡情享受美食帶來(lái)的樂趣?!斑@些菜品里,我最喜歡瓦屋山臘肉和瓦屋山香腸,配上特制的蘸料后,口感恰到好處,入口麻辣又充滿彈性,和我在老家吃的味道一樣。這么地道的川菜,我在拉薩還是第一次吃。”品鑒團(tuán)成員徐先生意猶未盡地說(shuō)。
說(shuō)起這家店,就不得不提到店里的外婆怪味雞,獨(dú)特的烹飪方法和新鮮的食材讓這道菜具備了豐富的口感,也讓許多顧客回味無(wú)窮。李俊告訴記者:“外婆怪味雞的怪就在味道,除了麻辣鮮香,口感還有酸味,吃起來(lái)風(fēng)味獨(dú)特還有嚼勁兒,到店的顧客基本都會(huì)點(diǎn)這道菜。”
此外,記者還了解到,這家店不僅能做傳統(tǒng)的川菜,還可以做一些新式的川菜,從菜品的準(zhǔn)備到制作,以及后期的菜品擺盤都力求能夠有所突破,努力讓更多顧客品嘗到不一樣的舌尖美味?!敖衲晔俏覀兊诙螀⒓踊疱伖?jié)了,只為讓更多顧客在拉薩就能品嘗到地道的川味農(nóng)家菜,我們也會(huì)一如既往地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)和可口的美食。”李俊說(shuō)。
地址:拉薩市當(dāng)熱西路格拉丹東酒店旁
聯(lián)系電話:0891-6162999
招牌特色:外婆怪味雞、瓦屋山臘肉、臘鹵香腸、家鄉(xiāng)玉米粑、眉山泡菜拼盤、涼山洋芋坨坨
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