【背景】入春后的云南省迪慶藏族自治州香格里拉市天氣乍暖還寒。近日，中新社記者在香格里拉市一家青稞酒廠內(nèi)看到，32歲的斯諾羅杰在酒廠中忙碌著，正在檢測(cè)一批新出爐青稞酒的品質(zhì)。

　　【解說(shuō)】斯諾羅杰八年前在昆明一所大學(xué)畢業(yè)后，回到香格里拉市繼承祖業(yè)——青稞酒制作。斯諾羅杰的釀酒技藝來(lái)自于他的太爺爺，太爺爺從西藏學(xué)來(lái)釀制青稞酒的技藝后，在香格里拉把它結(jié)合當(dāng)?shù)氐暮谇囡⒈就恋牟刈迦嗣窳?xí)俗進(jìn)行改良，創(chuàng)制了一套獨(dú)有的青稞酒釀制技藝，釀酒的技藝傳到斯諾羅杰這里已經(jīng)是第四代。

　　【同期】(斯諾羅杰)

　　我為什么要從事青稞酒釀酒行業(yè)，讓我記憶深刻的就是在我讀大學(xué)假期回來(lái)的時(shí)候，很多人上門(mén)買(mǎi)青稞酒的時(shí)候，很多人對(duì)我們家酒的一種支持，一種肯定，一種認(rèn)可，然后被很多顧客給激發(fā)出來(lái)了，讓我決定要從事這門(mén)行業(yè)，第一，它是我家庭中的一種傳承，對(duì)于我們藏文化來(lái)說(shuō)，釀造青稞酒也是一種文化，一種技藝，我就想把這門(mén)東西(技藝)給傳承下去，

　　【解說(shuō)】斯諾羅杰在大學(xué)期間就為自己家的青稞酒注冊(cè)了商標(biāo)，回鄉(xiāng)后開(kāi)始了一場(chǎng)改革，保持藏族青稞酒釀制傳統(tǒng)技藝核心部分，采購(gòu)設(shè)備代替重復(fù)耗時(shí)的工序；引進(jìn)合作伙伴，重新設(shè)計(jì)青稞酒外包裝。老酒廠煥發(fā)新生，品質(zhì)不變，產(chǎn)量卻從每天百公斤升至千公斤，訂單應(yīng)接不暇。

　　【解說(shuō)】不過(guò)斯諾羅杰并沒(méi)有盲目增加酒廠的產(chǎn)量，他明白，顧客看重的，正是他家祖輩流傳下來(lái)注重品質(zhì)的釀酒精神。

　　【同期】(斯諾羅杰)

　　對(duì)于目前來(lái)說(shuō)，酒的銷量已經(jīng)達(dá)到一種供不應(yīng)求(的狀態(tài))，但是我對(duì)未來(lái)的打算沒(méi)有急劇擴(kuò)張和發(fā)展的心理，想慢慢把品質(zhì)做到最好，再慢慢順其自然來(lái)發(fā)展。

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