童年的我們盼著過(guò)年，多半不懂得什么是守歲迎新，心里想的盼的更多的是一頓豐盛的大餐，一道道精品點(diǎn)心，一個(gè)個(gè)甜美綻放在舌尖的味蕾，都讓人揮之不去。誠(chéng)所謂：不出正月都是年，千金難換家鄉(xiāng)味，之于在拉薩的每個(gè)人，無(wú)論與家人團(tuán)圓還是與好友小酌，一桌桌豐盛的飯菜，飽含的是兒時(shí)的記憶，更是幸福的味道。

　　犒勞

　　“今天生意不錯(cuò)，比往日翻了好幾倍，收攤了，收攤了。”夜幕降臨，在拉薩做生意的陳師傅一邊收拾著，一邊輕輕嘆道。陳師傅和愛(ài)人在拉薩做蔬菜生意多年，對(duì)于到底有多長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)回老家團(tuán)圓，兩口子也記不清了，“我們的房屋租賃合同4月就要到期了，所以過(guò)年就沒(méi)有回去?！痹谂c陳師傅的交流中，記者發(fā)現(xiàn)，其實(shí)他們因?yàn)樯獾氖聝?，幾乎每天起早貪黑，一日三餐并不?guī)律，常常是忙著忙著就忘了。所以，在兩口子心里，過(guò)年這幾天每一頓豐盛的大餐都是犒勞自己的團(tuán)圓飯，在過(guò)年觸動(dòng)的味蕾中給過(guò)去的一年做個(gè)小結(jié)，給新年許個(gè)愿望，是犒勞，更是期盼。

　　滋味

　　“前段時(shí)間，店里年夜飯預(yù)訂的情況還不錯(cuò)。這幾天，每天接待親朋好友聚餐的預(yù)訂也很多，據(jù)我觀察，大多數(shù)客人看中的是每道菜的味道和寓意?！辈稍L中，拉薩力泰廣場(chǎng)某餐廳負(fù)責(zé)人永平告訴記者，比如北方人喜愛(ài)的“鍋包肉”，其色澤金黃、外酥里嫩，承載著很多人的童年記憶；再比如“魚(yú)香肉絲”，這是很多人認(rèn)可的過(guò)年必備菜肴；再比如紅燒豬肉罐頭燉大白菜，這牽動(dòng)著很多西藏人的跳動(dòng)味蕾。居住在城關(guān)區(qū)阿壩林卡社區(qū)的次旺老人回憶說(shuō)：“直到今天，我和老伴兒還是對(duì)紅燒豬肉罐頭燉大白菜‘情有獨(dú)鐘’，記得剛參加工作的時(shí)候物資緊缺，部隊(duì)上供應(yīng)的紅燒豬肉罐頭燉大白菜就算是美味佳肴了。

　　現(xiàn)在生活好了，可選的食材也多了，我們現(xiàn)在過(guò)年還是在準(zhǔn)備紅燒豬肉罐頭燉大白菜這道菜，一則回憶下當(dāng)年的味道，二則也會(huì)跟孩子們聊聊當(dāng)年的這些經(jīng)歷，告訴他們只有經(jīng)歷過(guò)‘苦’才更懂什么是甜，算是一種家風(fēng)的教育和傳承?！?/p>

　　相惜

　　在中國(guó)西藏地區(qū)工作、生活或旅行，但又不屬于西藏居民的特殊人群，不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，他們?nèi)f千人中有了一個(gè)共同的名字——“藏漂”，或許在尋找各自理想中的“香格里拉”，或許在尋求心中曾經(jīng)有過(guò)的遠(yuǎn)方?！安仄币蛔迨俏鞑鬲?dú)特的人文景觀，這些“漂在西藏”的外來(lái)者，又給這個(gè)城市的文化增添了別樣風(fēng)韻。祖籍山東的小凱現(xiàn)在八廓街經(jīng)營(yíng)著一家小酒館，今年春節(jié)假期他的家人依然選擇留守西藏。小凱坦言：“過(guò)年期間，回不去的老鄉(xiāng)們都會(huì)聚在一起包餃子，記得小時(shí)候家人還會(huì)在餃子餡中放入硬幣、棗核、花生這些，不僅寓意美好而且增添了不少歡笑，這些都是我們無(wú)法忘卻的年味兒?！逼鋵?shí)像小凱這樣過(guò)年不返鄉(xiāng)的“藏漂”在拉薩還有很多，在這個(gè)舉家團(tuán)圓的日子，他們相知相惜，在他鄉(xiāng)共同守護(hù)“遇故知”的深情，花開(kāi)相惜，花落莫離。

　　餃子、春餅、湯圓、年糕、糍粑......這些都是勾人饞蟲(chóng)的記憶中的老味道，這些也都是許許多多人記憶中的年味兒，承載的既是我們共同的“饞蟲(chóng)記憶”，更是“無(wú)計(jì)可消除”的春節(jié)相思，之于親人，之于故鄉(xiāng)。

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