央廣網(wǎng)寧波11月24日消息（記者曹美麗）上得了廳堂，下得了廚房；做得了服務(wù)員，也要當?shù)昧硕麻L。這說的是哪個職業(yè)你知道嗎？這是對民宿主人的要求。昨天（11月23日）在浙江寧波召開的首屆全國民宿主人大會，來自全國的130多位民宿主人齊聚一堂，共同就如何促進當好民宿主人，促進民宿轉(zhuǎn)型升級交流心得、暢所欲言。

　　2020年，對于民宿行業(yè)來說，用跌宕起伏、峰回路轉(zhuǎn)八個字來形容毫不為過。年初，疫情突如其來，民宿行業(yè)一度“歸零”。不過，國內(nèi)迅速控制住了疫情，而國外疫情的爆發(fā)，又把計劃出國旅游的人們留在了國內(nèi)。很快，各地民宿客源爆棚。江蘇一家民宿的女主人邰青軒介紹說，從暑假開始到現(xiàn)在，自家民宿的生意可以用火爆來形容，現(xiàn)在每個月的收入都超過了去年的月收入。

　　然而，民宿行業(yè)市場火爆的背后，還有一個數(shù)據(jù)引人關(guān)注。那就是民宿的單價卻比去年下降。前不久，邰青軒參加了一個民宿大會，會上公布的一項數(shù)據(jù)引發(fā)了她的擔憂：“今年民宿的客單價從去年的300多降到200多了，降幅蠻大的?！?/p>

　　邰青軒分析，民宿客單價的下降，并不是因為需求減少的緣故，是因為疫情出現(xiàn)了消費兩級分化現(xiàn)象，這也意味著接下來很多民宿要為爭取客人的支出去開展競爭?！拔磥硪坏絻赡?，我覺得民宿會是一個持續(xù)的市場洗牌的過程?！?/p>

　　疫情后出現(xiàn)的消費兩級分化特征，會否讓中國民宿陷入低價競爭？根據(jù)此前發(fā)布的民宿藍皮書《中國旅游民宿發(fā)展報告（2019）》顯示：截至2019年9月，中國民宿數(shù)量達到16.98萬家，房源總量突破了160萬套。發(fā)展迅速的中國民宿行業(yè)，會面臨洗牌嗎？浙江省旅游民宿產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長金斌堅認為，任何一個行業(yè)，出現(xiàn)30%的虧損都是正常的?！笆袌鲆?guī)律發(fā)展就是這樣子，任何產(chǎn)業(yè)本身有30%是盈利的，40%是持平的，還有30%可能是虧損的。”

　　不過，在快速擴張的過程中，當前中國民宿也出現(xiàn)了盲目跟風、貴族化、無主化的現(xiàn)象。尤其是一些商業(yè)資本的介入，動輒要開連鎖，這在金斌堅看來，是背離了民宿的初衷。因為民宿的主人只有一個，她（他）是分不了身的。

　　中國的民宿行業(yè)接下來的路要怎么走？有兩個差距可以看出中國民宿要努力的方向。一是在民宿業(yè)發(fā)達的歐洲、日本、韓國和臺灣等地，民宿在住宿業(yè)中的占比都在70%以上，而中國的民宿占比只有24.77%。另一方面，中國民宿主人的素質(zhì)和意識和國外相比同樣存在差距。浙江省旅游民宿產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長金斌堅舉例說，臺灣的民宿主人就很會講故事，但中國的民宿主人還不善于講深層次的故事?！傲硗庠趯徝郎厦嬉灿胁罹?。歐洲人對自己的家園審美更高一些，但我們的民宿主人還沒有主動打理自己的前院后院的習慣，更過依賴于年輕人或者設(shè)計師。”

　　金斌堅認為，民宿的核心在于主人，民宿只是一個載體，主人才是民宿的靈魂所在?！拔磥淼拿袼?，區(qū)別在于民宿的主人，主人要具有更強的文化識別度，做到了這一點，我們的民宿才真正像民宿?！?/p>

　　一位優(yōu)秀的民宿主人應(yīng)該是什么樣的？浙江省文化和旅游廳黨組成員、副廳長楊建武提出的標準是：懂設(shè)計、懂待客、懂宣傳、懂經(jīng)營還要有責任心?？偨Y(jié)起來就是：上得了廳堂，下得了廚房；做得了服務(wù)員，也要當?shù)昧硕麻L。

　　這一觀點得到了參加首屆全國民宿主人大會130多位民宿主人的共鳴。戴如希丹是寧波第一家“白金宿”——龍觀禪那的主人。原先在甬劇團上班的她，回到養(yǎng)育她的家鄉(xiāng)——寧波市海曙區(qū)龍觀鄉(xiāng)，用了整整三年的時間打造了以戲劇為主題的民宿?，F(xiàn)在，很多人都是沖著戴如希丹本人而去體驗龍觀禪那。這便是民宿主人的身份辨識度發(fā)揮了作用?！爱斈愕漠a(chǎn)品成功出現(xiàn)在這個世界上的時候，你就是一個故事。很多人可能不一定是沖著民宿來的，很多人是沖著我來的。有些人就想去認識一下：一個在山窩窩里呆了整整三年的女人，一個戲劇演員是什么樣的。”

　　民宿姓民，民宿有主。任何一個產(chǎn)業(yè)，興旺的根本在人。在首屆全國民宿主人大會上，來自全國的130多位民宿主人還成立了“全國民宿主人聯(lián)盟”并發(fā)出倡議書，他們倡議全國民宿主人共同熱愛民宿事業(yè)，分享美好生活，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，追求產(chǎn)品創(chuàng)新。