編者按：悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。近年來(lái)，各地跳出“一畝三分地”的單一種植，唱“林草戲”、念“山海經(jīng)”、打“科技牌”，讓更多自然資源產(chǎn)出多樣美味，助力食物供給更多元，居民餐桌更精彩。

　　如何更好樹(shù)立大食物觀(guān)，滿(mǎn)足人民群眾飲食需求，守護(hù)“舌尖上的幸?！?？央廣網(wǎng)黑龍江頻道將以圖文、視頻等全媒體形式，尋找向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，端穩(wěn)“中國(guó)飯碗”向科技要答案的龍江密碼。

　　央廣網(wǎng)佳木斯12月14日消息（記者馬俊瑋）位于祖國(guó)最東端，有“華夏東極”之稱(chēng)的黑龍江撫遠(yuǎn)市地處黑龍江、烏蘇里江兩江交匯地帶，境內(nèi)大小河流50多條，湖泊、泡沼700多個(gè)，是我國(guó)冷水魚(yú)種類(lèi)最全、產(chǎn)量最大的地區(qū)，憑借著資源優(yōu)勢(shì)，這里特有的“三花五羅十八子”等名貴冷水魚(yú)享譽(yù)大江南北。近年來(lái)，撫遠(yuǎn)市大力發(fā)展特色冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)，讓優(yōu)質(zhì)美味的冷水魚(yú)“游”向了全國(guó)人民的餐桌。

　　年終歲尾，撫遠(yuǎn)東極魚(yú)市比往常更加熱鬧，這里是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的魚(yú)類(lèi)交易集散地。眼下，市民正忙著選魚(yú)，網(wǎng)紅在忙著直播賣(mài)魚(yú)，魚(yú)市里呈現(xiàn)購(gòu)銷(xiāo)兩旺的景象。

　　“家人們，元旦來(lái)臨之際，我們小張魚(yú)行又開(kāi)始忙碌起來(lái)，看看這位大哥訂購(gòu)的魚(yú)貨，有各種的純江魚(yú)，‘三花一島’名魚(yú)，非常適合清蒸干煎?！睋碛袔资f(wàn)粉絲的網(wǎng)紅張浩忙個(gè)不停，一部手機(jī)讓他與全國(guó)各地美食愛(ài)好者聯(lián)系起來(lái)，他每天都通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播介紹撫遠(yuǎn)的冷水魚(yú)，并從中收獲了大量的訂單。

　　同張浩一樣，在撫遠(yuǎn)東極魚(yú)市有近百名網(wǎng)紅通過(guò)不同的平臺(tái)把產(chǎn)自撫遠(yuǎn)的各種冷水魚(yú)銷(xiāo)往全國(guó)各地。漁網(wǎng)搭上互聯(lián)網(wǎng)的“快車(chē)”，讓撫遠(yuǎn)的冷水魚(yú)提升了產(chǎn)量、打開(kāi)了銷(xiāo)路。同時(shí)，為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高冷水魚(yú)價(jià)值，撫遠(yuǎn)市積極培育有實(shí)力的公司開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品，搶占魚(yú)品高端市場(chǎng)。

　　在撫遠(yuǎn)市鱘鰉魚(yú)繁育養(yǎng)殖有限公司的鱘鰉魚(yú)繁育車(chē)間，技術(shù)人員正在進(jìn)行人工活體取卵，為北京的一家漁業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)繁育鱘鰉魚(yú)苗。一條50多斤的鱘鰉魚(yú)通過(guò)繁育魚(yú)苗的方式，可獲得3萬(wàn)多元的收入，一條魚(yú)可賣(mài)出100多條鮮魚(yú)的價(jià)值。撫遠(yuǎn)利用冷水魚(yú)源種的優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展冷水魚(yú)種業(yè)，讓產(chǎn)自撫遠(yuǎn)的優(yōu)質(zhì)冷水魚(yú)魚(yú)苗“游”向全國(guó)。

　　在發(fā)展冷水魚(yú)種業(yè)的同時(shí)，撫遠(yuǎn)市鱘鰉魚(yú)繁育養(yǎng)殖有限公司還積極研發(fā)新產(chǎn)品，進(jìn)行魚(yú)產(chǎn)品的精深加工。世界最昂貴的頂級(jí)食材魚(yú)子醬，鱘鰉系列保健品、護(hù)膚品、休閑食品等系列鱘鰉魚(yú)產(chǎn)品，從“鱘鰉魚(yú)之鄉(xiāng)”走上了國(guó)際餐桌。

　　撫遠(yuǎn)市鱘鰉魚(yú)繁育養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人張延軍介紹，公司集鱘鰉魚(yú)繁育、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售、研發(fā)為一體，魚(yú)苗銷(xiāo)售到全國(guó)10多個(gè)省市，鱘鰉魚(yú)系列產(chǎn)品已進(jìn)入北上廣等一線(xiàn)城市。

　　撫遠(yuǎn)境內(nèi)有魚(yú)類(lèi)21科105種，經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)11科34種，其中鱘鰉魚(yú)、大馬哈魚(yú)和“三花五羅”最為著名，撫遠(yuǎn)市更有“中國(guó)鱘鰉魚(yú)之鄉(xiāng)”“中國(guó)大馬哈魚(yú)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。目前撫遠(yuǎn)市的冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)已形成了繁育、養(yǎng)殖、研發(fā)、加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條。冷水魚(yú)系列產(chǎn)品通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的銷(xiāo)售模式，打開(kāi)了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年撫遠(yuǎn)冷水魚(yú)產(chǎn)量達(dá)到17650噸，產(chǎn)值達(dá)到5億多元，實(shí)現(xiàn)了歷史新高。

　　“我們通過(guò)控制捕撈量，增加放流量和品種，提高自然水域漁業(yè)資源蘊(yùn)藏量等方法提高全市冷水魚(yú)的產(chǎn)量。同時(shí)我們鼓勵(lì)、支持漁民利用泡沼、池塘等水域開(kāi)展冷水魚(yú)養(yǎng)殖?！睋徇h(yuǎn)市水產(chǎn)局局長(zhǎng)朱翥說(shuō)，為滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求，撫遠(yuǎn)市還鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和魚(yú)產(chǎn)品的精深加工，延長(zhǎng)冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈條，讓撫遠(yuǎn)的冷水魚(yú)“游”向全國(guó)，讓全國(guó)人民都品嘗到撫遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)美味的冷水魚(yú)。（視頻由撫遠(yuǎn)融媒體中心戴明建、李擁軍協(xié)助拍攝）