陽光照射會通過皮膚內(nèi)脂肪組織分泌的一種激素，刺激男性而不是女性的進(jìn)食和增重。該研究發(fā)表在英國《自然·代謝》上，揭示了陽光會如何影響進(jìn)食行為和全身能量平衡，全身能量平衡是一個被嚴(yán)重忽視的過程。

　　進(jìn)食的需求主要受到外周組織與大腦之間通訊的控制。多個器官（如腸道、脂肪組織和肝）釋放的激素會抵達(dá)特定腦區(qū)，如下丘腦，進(jìn)而發(fā)出進(jìn)食或停止進(jìn)食的指令，具體取決于體內(nèi)當(dāng)時的能量水平。

　　以色列特拉維夫大學(xué)一個研究團(tuán)隊在3年時間里分析了以色列約3000名個體的流行病學(xué)證據(jù)，發(fā)現(xiàn)男性而不是女性會在夏天增加進(jìn)食，而夏天也是一年中太陽輻射最強(qiáng)的時期。這一結(jié)果得到了動物實驗的支持，對雄性小鼠的研究發(fā)現(xiàn)，在十周內(nèi)每日照射紫外線，能刺激它們皮膚的脂肪組織釋放“饑餓素”。當(dāng)饑餓素抵達(dá)下丘腦時會打開這些雄性小鼠的食欲，進(jìn)而促進(jìn)進(jìn)食和增重。不過，這種效應(yīng)在雌性小鼠中并不顯著，因為雌激素會干擾皮膚內(nèi)脂肪細(xì)胞釋放的饑餓素。此外，在一項實驗中，人類男性皮膚樣本在照射紫外線5天后會增加饑餓素的表達(dá)，這與陽光照射后觀察到的攝食行為增加是一致的。

　　研究人員表示，此次發(fā)現(xiàn)了皮膚脂肪可能是通過陽光照射調(diào)控進(jìn)食行為的一種介質(zhì)，或為能量平衡方程添加一種新的脂肪組織亞型。在一篇同時發(fā)表的“新聞與觀點”文章中，科學(xué)家指出，“該研究無疑為后續(xù)研究皮膚在能量和代謝穩(wěn)態(tài)中的作用打下了基礎(chǔ)”。