過去在制作松花蛋時,會使用到生石灰、草木灰、茶葉末、鹽和黃丹粉。其中的黃丹粉,就是四氧化三鉛。不過現(xiàn)在已經換了新的工藝,使用硫酸銅、硫酸鋅等代替了四氧化三鉛的功能。現(xiàn)在整個松花蛋生產的過程都不添加含鉛的物質,可以算是無鉛皮蛋了。(來源:科學辟謠、中國新聞網微博)
(責編: 王東)
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