唐開元年間，為便利泉州與外界的貿易，航海家林鑾于泉州灣內石湖港建造了一個渡口，石湖碼頭故此被當地人稱為“林鑾渡”。到了北宋元祐年間，為了進一步提高港口作業(yè)效率，當地官員在林鑾渡修建通濟棧橋，與海邊一巨石相連，形成完整的碼頭設施體系，這里也成了泉州港重要貨物集散地。

　　遙想當年，異國船舶靠岸，各國商賈、水手、外番來客從這里上岸，挑夫們將碼頭上的巨石踩出一個個腳印，商人們在岸上排成長隊，四周的商鋪熱鬧非凡，叫賣聲此起彼伏……

　　作為宋元泉州的外港碼頭之一，石湖碼頭與內港的諸多碼頭一起，構成了古泉州港完整的碼頭設施體系，見證了泉州港“千帆競過 百舸爭流”的繁榮景象。

　　時過千年，這座古碼頭經歷了風風雨雨，早已不再喧囂。完成了歷史使命的它伴著海風、灘涂與游人，靜靜地看著后輩——現代石湖港口繼承它的使命，將“泉州出品”送往世界。